|
|
Pasta Nicoise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr sperziebonen, 500 gr pasta naar keuze, 80 ml olijfolie, 60 gr in stukjes gesneden ansjovisfilet, knoflook (poeder of teentje), 250 gr gehalveerde kerstomaatjes, geraspte parmezaanse kaas en een snuf zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bonen in een hittebestendige kom en giet er kokend water overheen, 5 min laten staan en af spoelen met koud water.
Kook de pasta al dente. Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de boontjes met de ansjovisfilet gedurende 2-3 minuten. Voeg de knoflook toe en roerbak nog 1 minuut.
Voeg daarna de kerstomaatjes toe en roer goed. Pasta afgieten en door de saus roeren. Geraspte kaas erover strooien.
|
|
|